Hola a todos!!
Les cuento que después de "UNA VEZ AL MES UNA CAJA DE LECHE", quedó conformado con cierta estabilidad "el grupo de la leche".
Allí están la empresa Bolland, Lia y su gente; Mariana,Mónica y flias; Silvana G. y cia; Silvia L y flía; Fernando Z; Marcia; Ana Clara y flia; Sandra y compañeros; Luis; Elsa y Tomás; Caro T.; Roxana Ch y equipete; Marta O; Lucrecia & Co.; Inés y Silvia; Viviana Z y Cia.; Irma V.
Estamos recaudando alrededor de 100 kg. de leche al mes; en mayo asisitimos a Fundación Elevar (que como recordarán era nuestro objetivo principal) y con el remanente ayudamos al Merendero de la toma 7 de Mayo (Sra. Marcela) y al de la Biblioteca Toma Norte (Sa. Olga), pudimos además dar una mano a algunas familias que están pasando por situaciones difíciles ( A María Zúñiga y sus 7 hijos; a Martín y los suyos ; a Leo y sus chicos y a Fabiana con sus hijos y nietita).
Queremos contarles además del gesto solidario de las familias necesitadas que al recibir nuestra ayuda nos preguntan si no nos molesta si entegan una de las cajas a sus vecinos, y nos relatan otra histoia parecida a la de ellos......
¿Ahora que? como les decía, vamos por más...
Fabiana es una mamá de 37 años que padece enfermedad celíaca por lo cual está desnutrida; tal vez alguno recuede su caso, hace un año apareció en la tele pidiendo ayuda; en ese entonces pesaba poco más de 30 kg.; ahora está mucho mejor.
En aquella oportunidad mucha gente se conmovió por su historia y le arrimó su colaboración; pero sin sostenerla en el tiempo. Hace 40 días estuvo internada nuevamente.
Vive en la Toma 7 de Mayo, tiene 7 hijos; las dos más grandes (de 18 y 16 años) son mamás de un niño cada una, le siguen cinco muchachitos cuyas edades van de 12 a 1 año y 8 meses.
Venimos visitando y dándole una mano a Fabiana desde hace poco más de un mes; pensamos que podrá salir adelante solamente si cuenta con ayuda y acompañamiento para toda la familia, por un tiempo prolongado.
Es impensado que pueda hacer la dieta estricta que necesita, si sus niños no tienen comida.
Con la colaboración de su médica, la orientación y la mano que nos tiende ACELA y nuesto sentido común (aplicado a las necesidades de los chicos), hemos preparado una lista de lo que nos proponemos llevarles cada semana o cada mes.
(De ropa están bien; pudimos cubrir todas sus necesidades, con las donaciones que Uds. acercaron).
A los del GRUPO DE LA LECHE, que ya colaboran, sólo les pedimos que sostengan esa ayuda, es indispensable!... Uds. son nuestra VIA LACTEA, nuestras VACAS SAGRADAS.... fuera de broma: Gracias!!!... y no aflojen!!!
Al resto, les hacemos llegar la lista confiando en que tal vez cada uno pueda repicar en sus propias redes (amigos, familia) y acercando un poquito cada grupo, por el tiempo que pueda, lograremos que Fabiana y los suyos tengan una chance; no dudamos que así será.
Antes de la lista les cuento que Fabiana tiene muy mal la dentadura. En el hospital no colocan prótesis... Tal vez, encontremos algún odontólogo dispuesto a no cobrar. Se les ocurre alguien?, o alguna institución?.....
LISTA MENSUAL de ALIMENTOS FABI E HIJOS
1 bolsa de papas
1/2 bola de cebollas
Aceite 6 litros
harina común
latas de tomates 10
arroz 3 kg
fideos soperos 2 paquetes
fideos guiso 2 paquetes
tallarines 4 paquetes
lentejas 2 paquetes
te 1 caja
yerba 3 kg
azucar 5 kg
polenta cocción rápida 8 paquetes
maicena 2 kg
mermelada 6 fascos
Harina MEZCLA especial CELIACOS: 3 kg
FIDEOS DE ARROZ ESPECIALES PARA CELIACOS 2 kg
galletas de arroz (saladas y dulces) varios paquetes
SEMANAL (PRODUCTOS FRESCOS)
yogur entero 5 litros
crema de leche 2 potes
manteca 200 gr.
queso fresco 2 o 3 kg.
carne vacuna 5 kg
pollo 2
verduras de estación
frutas de estación
huevos 1 maple
Ah! Pañales tamaño"XG" para Antú su niño de 1 año y 8 meses y "G" para Pricila , la nietita de 8 meses.
Amigos: manos a la obra? Seguro que sí!!
Me avisan y arreglamos cómo pasar a retirar; los productos frescos preferimos llevarlos los domingos a la mañana que es cuando vamos a su casa (así que si avisan el sábado, fantastico!!)
Estamos en contacto: como trabajo, prefiero que nos comuniquemos por mail, pero si es algo urgente : 155-575017
Un abrazo.
Anahí Braceras
Voluntaria
Red Solidaria Neuquén
http://www.redsolidarianeuquen.blogspot.com/
25/5/11
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Hola, como muchos no conocemos el mundo de los celiacos, aca dejo las mezclas de harinas que se hacen para cocinar después. Esto es porque se puede aportar el ingrediente de esa premezcla y sirve de igual manera:
HARINA SIN TACC o PREMEZCLA
(su composición)
Mezcla de 3 harinas
(Premezcla)
Para un kilo de harina sin TACC.
Harina de mandioca 300 gr.
Harina de arroz 300 gr.
Fécula de maiz 400 gr.
Pesar, mezclar y tamizar cuidadosamente
Harina Sin TACC “mejorada”
Por cada 100 gr. de harina sin TACC se agrega una cucharada al ras de leche en polvo.
Este agregado, que se realiza en el momento de preparación de las masas, mejora su calidad y valor nutritivo.
Mezcla de 2 harinas
1 Kg. de harina de arroz
650 gr. de fécula de maíz
Tamizarlas juntas.
Polvo de hornear o Leudante
(su composición)
1 parte de bicarbonato de sodio (100 gr.)
1 parte de crémor tártaro (100 gr.)
1/2 parte de maizena
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